ভালো করে রান্নাও করলে নিরামিষ রান্নাও খুব সুন্দর খেতে হয়। নিরামিষ রান্নার মধ্যে অন্যতম হলো কাঁচকলার কোফতা। বিয়ে বাড়ি,অনুষ্ঠান বাড়ি, ঠাকুরবাড়ি যেকোনো জায়গায় এটি রান্না করা হয়। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু একটি নিরামিষ রেসিপি। কাঁচকলার কোফতা ভাত দিয়ে খেতে যেমন ভালো লাগে,তেমনি রুটি দিয়েও খেতে খেতে ভালো লাগে। আপনাদের জন্য রইল কাঁচকলার কোফতার একটি অত্যাধুনিক রেসিপি– … Read more
লুচি,পরোটা, নানপুরি এগুলো খেতে আমরা খুব ভালোবাসি। রুটি তো প্রতিদিন খাওয়া যায় না বা সবসময় রুটি খেতে ভালো লাগে না,তাই তার পরিবর্তে এইসব খাবার আমরা খেয়ে থাকি। আবার বাড়িতে লোক আসলে কিংবা ছুটির দিনে বা বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এই রান্নাগুলি হয়ে থাকে। বিশেষতঃ লুচি খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি। আর বাঙালিদের (Bengali) কাছে তো অন্যতম প্রিয় খাদ্য … Read more
নিজস্ব প্রতিবেদন: ভাল রান্না করতে পারাটাও একটা আর্ট। বর্তমানে চিকেন অনেকেরই প্রিয় খাবার এবং বেশিরভাগ বাড়িতেই চিকেন রান্না হয়। কারণ মটনের দাম অতিরিক্ত এবং এটি স্বাস্থ্যকর নয়। তাই অনেক বাড়িতে এখন আর মাটন রান্না হয় না ।কিন্তু রোজকার একঘেয়ে চিকেনের ঝোল খেতে কারোর ই ভালো লাগে না। অনেকেই সন্ধান করেন নতুন কোনো রেসিপির ।তাদের জন্য … Read more
কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি । মাছ ছাড়া যেন বাঙালির দুপুরের খাবার সম্পূর্ণ হয় না ।রোজদিন একঘেয়ে মাছের ঝোল খেতে ভালোবাসেন না অনেকেই। কিন্তু কি রান্না করবেন সেটি ভেবে পান না গৃহিণীরা। ভেটকি মাছ অনেকেরই প্রিয় । এই মাছ স্বাদে দুর্দান্ত এই মাছের অনেক রকমের রেসিপি অনেক ট্রাই করেন ।তবে ভেটকি মাছের একটি অসাধারণ রেসিপি … Read more
আমাদের ঘুম থেকে উঠা থেকে শুরু করে ঘুমাতে যাওয়া অব্দি নানা সময় স্যোশাল মিডিয়া (Social media) দেখে থাকি আমরা। কারুর সাথে যোগাযোগ করা থেকে শুরু করে সমস্ত রকমের কাজেই স্যোশাল মিডিয়া জড়িত। এই তৃতীয় বিশ্বের দেশে স্যোশাল মিডিয়া বিজ্ঞানের সবচেয়ে বড়ো অবদান। স্যোশাল মিডিয়ার সাহায্যে আমরা নানারকম অজানা বিষয় জানতে পারি। এমনকি এখন স্যোশাল মিডিয়ার … Read more
ভাল রান্না করতে পারাটাও একটা আর্ট ( Art) ।তবে নিরামিষ দিনের বাড়ির গৃহিণীদের বিভিন্ন সমস্যায় পড়তে হয়। নিরামিষ রান্না বাড়ি বাচ্চারা একেবারে খেতে চায় না । তাদের জন্য কি রান্না করা হবে সেটি ভাবতে হয় বাড়ির গৃহিণীদের। আবার পূজার সময় অনেকেরই বাড়ীতে নিরামিষ খাবার নিয়ম আছে। সেই সময় কি রান্না করা হবে সেটিও একটি ভাবনার … Read more